赤柏和绫托都是红色的木材，但是它们的来源和物理性质有所区别。

赤柏是日本木材中的代表之一，它是从板栗科植物赤松（Cryptomeria japonica）的树皮下部取出的部分，又称为杉本红木，因为它有一个杉树的香味。赤柏材质轻柔，质地细腻，易于加工，常用于建筑、家具、雕刻和乐器等制造。

绫托是一种常用于日本传统建筑和神社寺庙建筑的木材，也叫红檀。它来自于囊果树科树种，包括紫檀、印度檀和马来檀等，它们的颜色、纹理和硬度也有所不同。绫托通常比赤柏更硬、更重，抗腐蚀性也更好，因此常用于制作耐久性要求较高的物品，如柿子桶、雕刻品和宗教用品等。