第一步：将芋头削掉芋头皮，将芋头用清水洗干净，如果有过敏体质，记得戴着手套，还可以将芋头对半切开。

第二步：将山药去掉山药皮，将山药切成长条，将山药放在水中泡一泡，这样可以避免山药氧化，将香葱切成小段，准备好山药和南瓜，开始烹饪南瓜山药汤。

第三步：准备一口锅，加上山药块和芋头块，加上清水几碗，转大火转45分钟左右。

第四步：转小火煮至熟透，加上冰糖少许（可以根据个人口味来加调料），撒上1一些葱花，这道口感软糯，营养滋补的山药炖南瓜做好了。