烤鸭蛋所需材料：鸭蛋50个、高度白酒半碗、盐半碗

做法

　　1、清洗鸭蛋

首先将鸭蛋清洗干净，洗好的鸭蛋放在太阳下晾晒一小时，使其表面水分晒干。

　　2、腌鸭蛋

准备半碗白酒和半碗盐，将鸭蛋放入白酒中滚一圈，再放入盐中滚一圈，并用保鲜膜包起来。

　　3、静置

鸭蛋全部包好后，将其放入坛子中，并放置在阴凉通风的地方，静置20天。

　　4、烤鸭蛋

20天后，将鸭蛋取出洗净，擦干水分，放入烤盘中，160度上下火烤半小时，即可。