能吃：由于海带不容易存放，所以经常选择将海带晒干，从而延长保存期。但干海带在食用之前需要用水进行浸泡，如果干海带在浸泡的时候，室内的温度比较低或放于冰箱进行冷藏，并且在中途经常换水，则在低温的环境下有助于减少细菌以及微生物的滋生。