家常做法如下：

准备食材：鲢鱼块500克、青椒30克、香葱适量、姜丝适量、生抽适量、料酒适量。

将鲢鱼块洗净备用。

锅中倒入适量的油，烧热后放入鲢鱼块，煎至两面金黄色。

加入姜丝和香葱，翻炒均匀。

加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。

加入青椒，翻炒均匀。

盖上锅盖，焖煮几分钟，直到鲢鱼块熟透。

最后，撒上适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如加入适量的辣椒酱或者花椒粉等。