柠檬酸钠受热分解的情况需要具体考虑温度条件。一般而言，柠檬酸钠在较低的温度下是相对稳定的，不易发生分解。但是，当温度升高到一定程度时，柠檬酸钠确实可能发生分解反应。这是因为高温可以提供足够的能量，使得柠檬酸钠分子内部的化学键发生断裂，导致分解产物的生成。

具体的分解产物和分解温度会受到多种因素的影响，如柠檬酸钠的纯度、加热速率以及是否存在其他催化剂等。

因此，在实际应用中，需要根据具体情况来评估柠檬酸钠受热分解的可能性，并采取相应的措施来避免或控制其分解。