四季豆和鲤鱼是两种常见的食材，但在传统的中餐烹饪中，它们通常不会一起炒。四季豆（又称长豆或菜豆）通常与其他蔬菜或肉类搭配炒制，而鲤鱼则经常单独烹饪或与豆腐、葱姜等配料一起煮。不过，如果你想尝试将它们结合在一道菜中，可以考虑以下的做法：

### 材料：

- 鲤鱼 1条（约500克），去鳞去内脏洗净

- 四季豆 适量，去两头洗净，切段

- 姜片 若干

- 蒜末 若干

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

- 水或高汤 适量

- 葱花 少许（装饰用）

### 做法：

1. 将鲤鱼切成块，用料酒、盐腌制10分钟左右。

2. 四季豆焯水（放入沸水中煮一会儿，然后捞出沥干水分），以去除豆腥味，保持颜色鲜绿。

3. 热锅加油，油热后放入姜片爆香，再将鲤鱼块轻轻放入锅中，两面煎至金黄色。

4. 加入四季豆，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水或高汤，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，让鱼肉熟透。

6. 打开锅盖，调入酱油、白糖调味，翻炒均匀，收汁至适宜浓度。

7. 撒上葱花，出锅装盘。

这个做法是将四季豆与鲤鱼一起炒的尝试，但请注意，四季豆需要充分煮熟以避免食物中毒，而鲤鱼则需要煎烤至表皮微微焦脆，内部熟透。两者的烹饪时间可能不同，因此需要适当调整火候和烹饪时间。如果你喜欢鱼的鲜美和四季豆的脆嫩，可以尝试这个组合，但也可以根据个人口味调整配料和调味料。