在填写工程签证单时，工程名称的写法应该尽可能地准确、简洁、清晰。通常情况下，应该注明工程的具体类型、地点、规模、主要工作内容和阶段等信息，以便于工作人员进行核对和跟踪。

例如，可采用类似于“南京地铁二号线中段隧道施工工程（包含洞口开凿、支护、排水、照明等工作）”的方式进行简要描述。

这样的描述不仅能够清晰地反映出该工程的特点和性质，而且能够给参与工作的人员提供有用的指导和参考，以确保工作的顺利进行。