1.银耳泡发，多次清洗干净。

2.汤锅里加入足量的清水，开中火。

3.大火烧开后放入乌梅，一起熬煮，改小火，炖煮一小时。

4.鸭梨去皮。

5.去核改小块。

6.银耳炖煮软糯后，放入梨子，继续炖煮十五分钟。

7.炖好后关火，放入冰糖，焖几分钟冰糖化开即可。

8.盛入碗里，撒几粒枸杞。