小米手机开启跨境协议的后果是手机可以访问和使用境外的网络服务和应用。

理由或原因如下：

开启跨境协议意味着手机具备了连接到国际互联网的能力，可以访问境外的网站、服务器和应用。这通常涉及到VPN（虚拟私人网络）或其他类似的技术。通过这些技术，用户可以绕过地理限制，访问被本地网络封锁或限制的内容。

使用跨境协议也带来了一些风险和后果：

安全性问题：跨境协议可能会降低手机的安全性，因为用户的数据传输会经过第三方的服务器或网络。这增加了数据被窃取或篡改的风险。

法律风险：在某些国家和地区，使用跨境协议可能违反当地的法律法规。例如，某些国家可能禁止或限制访问特定的网站或服务。如果用户违反了这些规定，可能会面临法律制裁。

网络速度和质量：使用跨境协议可能会影响手机的网络速度和稳定性。因为数据传输需要经过额外的服务器或网络，这可能会导致延迟和连接问题。

费用问题：使用跨境协议可能需要支付额外的费用。一些VPN服务是收费的，而且可能会增加手机的数据使用量，从而导致额外的费用。

所以，在开启跨境协议之前，用户应该仔细考虑这些风险和后果，并权衡其利弊。