制作蛋壳侠需要以下步骤： 将新鲜的鸡蛋洗净并煮熟。 放凉后剥去蛋壳，小心不要损坏蛋清。

用刀子或窄竹签轻轻地将蛋清与蛋黄分离。

轻轻地将蛋清翻转过来，将蛋黄放入蛋清中间。

将蛋清边缘压在一起，包裹住蛋黄。

用湿纸巾轻拍蛋清，去除多余水分，然后放入沸水中煮 1-2 分钟。

取出蛋壳侠，沥干水分，即可食用。