溶菌酶在水里无法存活。

因为溶菌酶是一种酶类蛋白质，它在水中会受到温度、pH值和其他环境因素的影响。

溶菌酶的活性和稳定性都与其所处的环境密切相关。

在水中，溶菌酶容易受到水分子的溶解和水合作用的影响，导致其构象发生变化，从而失去活性。

此外，水中还存在微生物、氧气、光照等因素，这些因素也会对溶菌酶的活性产生影响。

微生物可能会分解溶菌酶，氧气可能会氧化溶菌酶，光照可能会引起光敏反应，进一步破坏溶菌酶的结构。

因此，溶菌酶在水中无法存活，其活性会迅速降低甚至完全丧失。

如果需要保存溶菌酶，最好选择适当的缓冲液或冷冻保存的方式，以保持其活性和稳定性。