数控编程和操机是两个不同的职位，其区别主要在于工作职责和技能要求。

操机员主要负责在数控机床上进行加工操作，进行模具、产品的制作、调试、安装、拆卸等工作。操机员需要熟悉机床的操作，掌握一定的加工技巧，还需要能够通过加工过程中的监控和调整，保证产品质量。

而数控编程员则主要负责编写数控机床的加工代码，制定加工工艺和流程，开发和维护数控机床的加工应用等工作。