回答如下：法国兔子主要用于肉食和皮革制品生产。肉兔可以在养殖场中进行屠宰和加工，而兔皮可以进行鞣制和制革处理。此外，法国兔子也可以被用作实验动物或宠物。在处理法国兔子时，应当遵守相关的法律法规和道德标准，确保动物福利和食品安全。