1、蚕蛹洗净，上锅蒸熟，约15分钟；

2、待蚕蛹蒸熟后盛出，用鸡蛋、淀粉调成全蛋糊；

3、把蒸好的蚕蛹切成2半，撒上盐拌匀，再裹上全蛋糊下油锅炸；

4、将蚕蛹炸至金黄色捞出，装盘即可食用。