素然碳烤出来的东西其实在食品安全方面存在一定的风险。因为素食品自身的特性以及烤炉中的温度、火候等各种因素都会影响食品的质量和安全性。

一些素食品的油脂含量较高，烤炉中的温度也可能不均匀，导致食品表面糊焦、里面未熟，存在细菌和毒素的可能。因此，为了保障人们的健康和安全，建议在购买素然炭烤食品时，选择有信誉的商家，注意观察食品的外观和气味，确保其符合卫生标准。