观半生酒是由山西杏花村酒业有限公司出品的一款白酒。该酒厂成立于1997年，位于山西省运城市盐湖区杏花村镇，是一家集生产、销售、研发于一体的现代化酒厂。观半生酒以精选高粱和小麦为原料，采用传统酿造技艺，经过多年的研发和改进，呈现出独特的风味和口感。该酒品质优良，曾获得多项国家级、省级酒类大奖，享有较高的声誉和知名度。