山茶花可以干的泡水喝，也可以使用新鲜的山茶花花瓣泡茶。干的山茶花在保存期间会保持花香，而且十分方便携带和泡茶，更适合日常饮用。而新鲜的山茶花花瓣在泡茶时，由于含水量大，会释放更多的花香和药性成分，有更好的养生功效。因此，应根据自己的需求和习惯选择合适的山茶花制作方式，既可享受到滋补的效果，又可品味到美妙的茶香。