内蒙古是中国著名的羊杂产地之一,其羊杂制作工艺精湛,口感鲜美。其中,呼和浩特市的“老绥远羊杂”和包头市的“郭大娘羊杂”等地方品牌比较有名，烩羊杂口味纯正，羊杂软香，料汤浓郁。