在选择不粘锅早餐锅时，可以考虑以下几个方面：

1. 材质：不粘锅的常见材质有铝合金、不锈钢和陶瓷涂层等。铝合金锅轻便且传热均匀，不锈钢锅耐用且易清洁，陶瓷涂层锅环保且易于烹饪。根据个人喜好和需求选择合适的材质。

2. 尺寸：根据个人需求和家庭人数选择合适的尺寸。一般来说，直径在20-30厘米之间的锅适合制作早餐。

3. 不粘性能：选择具有良好不粘性能的锅，可以减少食物粘锅的情况，方便烹饪和清洁。可以查看产品说明或用户评价了解不粘性能。

4. 耐用性：选择耐用的不粘锅，可以确保长时间使用。注意锅的厚度和涂层的质量，以及是否适用于不同的烹饪方式（如电磁炉、煤气灶等）。

5. 品牌和价格：选择知名品牌的产品，通常质量更可靠。同时，根据个人预算选择适合的价格范围。

最终的选择应根据个人需求和偏好来决定，可以参考其他用户的评价和建议，以找到适合自己的不粘锅早餐锅。