冷冻的蚕豆米可以继续食用。冷冻能够有效地保留蚕豆米的营养和口感，但需要注意的是，在解冻和加热过程中，要避免重复冷热处理，以免影响口感和食用安全。建议将冷冻的蚕豆米摆在室温下解冻，再用微波炉或煮水的方式加热食用即可。另外，对于已经解冻但没有食用完的蚕豆米，应该在短时间内放入冰箱中保存，并在24小时内完成食用。