其热量值是≤60大卡/100克。

山药是一种低热量的食物，每100克山药汁中只含有不到60大卡的热量。山药汁的做法如下：

原料：铁棍山药500g；

辅料：冰糖50g、亚麻籽油5ml；

步骤：

1备好原材料，铁棍山药去皮洗净备用；

2将铁棍山药切成段后放入蒸屉内，上锅蒸，直至能戳动为止；

3将蒸好的山药放入破壁机（或豆浆机）中；

4加入冰糖，再加适量矿泉水；

5启动破壁机打成细腻的糊状；

6将山药汁倒入杯中，再加5ml亚麻籽油，搅拌均匀后即可食用。