商丘市的银行中，招商银行的利息相对较高。目前，该银行的定期存款年化利率最高可达1.75%，而且该银行还推出了各种理财产品，收益率也较为优秀。

此外，建设银行、中国银行等也是比较不错的选择，它们的存款利息较高，且其网络覆盖范围广，基本能够满足市民的需求。但无论选择哪家银行，都需谨慎阅读合同，了解产品风险，选择适合自己的存储方式，避免不必要的风险。