根据相关铁路部门的规定，高铁遇到恶劣天气情况时会进行适当的停运，以确保乘客的安全。而对于淮南下雪的情况，是否会导致高铁停运，需要根据具体的情况来判断。如果降雪过大、积雪过厚、雪后有结冰现象等严重影响铁路行车状况的情况，高铁可能会被停运。因此，如果准备乘坐淮南高铁的乘客，建议提前关注铁路部门发布的天气和运行情况信息，以便及时改变出行计划。