以下是制作茶果糕点的步骤:
材料:
- 糯米粉 200克
- 椰浆 150毫升
- 细砂糖 80克
- 豆沙馅 适量
步骤:
1. 将糯米粉过筛后,加入细砂糖混合均匀。
2. 缓慢倒入椰浆,一边倒一边搅拌成无颗粒的面糊。
3. 将面糊倒入蒸盘中,铺平表面。
4. 在蒸盘上放上豆沙馅,然后用手指轻轻压平。
5. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸约15分钟。
6. 取出蒸好的茶果糕点,待凉后即可切块食用。
注意事项:
2. 面糊要慢慢加入椰浆,并且要不断搅拌,以免出现结块。
3. 在蒸的过程中不要揭开锅盖,否则会影响糕点的口感和形状。
4. 热的茶果糕点比较软糯,冷却后会变得稍微硬一些。