猪肉、大葱、生姜、青萝卜、鸡蛋、酱油、花椒粉、盐:准备两斤的猪肉把它切成块，再把猪肉剁成肉泥。

准备一根大葱和一块生姜，将它们切碎。将葱沫和姜末和肉馅放在一起，继续把它剁碎，将葱姜沫和肉充分的融合在一起，放入盆中。

在盆内加入盐、酱油、花椒粉，再加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲十分钟，加入几勺葱姜油 ，搅拌均匀之后放一边备用。