好多白酒名字都叫“春”，如剑南春、五粮春、沙湖春等，达百种以上，是因为中国古代用“春”做为酒的通称，以春名酒，是个传统。剑南烧春为大唐御酒，当时为什么叫烧酒（春）呢？这是因为元代蒸馏酒技术传入中国之前，当时的酒为发酵酒，由于酒度低（超过10度），加之酿酒杀菌和过滤技术不够好，长时间酿制酒体会产生酸败，口感不佳。

为什么好多白酒名字都叫“春”比如剑南春、五粮春、沙湖春！