南极人电饭煲蒸米饭的步骤如下：

准备好大米，并将其清洗干净。

根据大米的量和人数，选择适当的水量加入电饭煲中。

将电饭煲的内胆放入电饭煲中，并将盖子盖好。

选择“煮饭”或“蒸饭”功能，并按下开始按钮。

等待电饭煲自动完成煮饭过程，一般时间为20-30分钟左右。

煮饭完成后，电饭煲会自动进入保温状态，等待一段时间后再打开盖子，将米饭取出。

需要注意的是，在蒸米饭的过程中，不要随意打开电饭煲的盖子，以免影响煮饭的效果。同时，也要根据不同的米种和口感需求，适当调整水量和煮饭时间。