选购黄油枪时，应注意以下几点：外观质量、压力强度、使用寿命、适用范围、价格等等。使用黄油枪时，应注意以下步骤：

首先，将黄油嘴装入黄油枪中，然后将黄油枪与油壶连接，再将油壶中的黄油注入黄油枪中，最后，将黄油枪对准注油孔，压动黄油枪的手柄，将黄油注入设备的轴承或其他需要润滑的部位。