十字花巧克粉是一种十分常见的材料，在烘焙和制作糕点中经常使用。如果需要用刀刮，首先需要准备好刮刀、平整的工作面和一定的力量。

将面团铺好后，用刮刀将巧克粉刮平，能够有效地增加糕点的外观美观度和口感，十字花造型也更加明显。

刮的时候需要用力均匀，向同一个方向进行，避免搓揉或滑动。同时刮的深浅也需要注意，不要过浅或过深，以免影响糕点的整体效果。刮后，还需进行清理，保持工作面干净整洁。