巧克力蛋糕通常是通过烘烤的方式制作的，但也可以尝试用锅蒸的方法。蒸巧克力蛋糕的步骤如下：

1. 准备材料：低筋面粉、可可粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油或植物油、泡打粉或者苏打粉。

2. 混合干性材料：在一个碗中筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖打发至体积膨胀、颜色变浅。加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

4. 合并材料：将干性材料慢慢筛入湿性材料中，边倒边搅拌，直至没有干粉，注意不要过度搅拌以免面糊出筋。

5. 准备蒸锅：在蒸锅中倒入适量的水，烧开。将蛋糕模具摆放在蒸锅的蒸屉上，模具内侧可以涂上一层薄薄的黄油或者铺上油纸以防粘。

6. 倒入面糊：将搅拌好的巧克力蛋糕面糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下模具，让面糊表面平整，并消除大的气泡。

7. 开始蒸制：盖上锅盖，用中火蒸约30分钟至1小时，具体时间根据蛋糕的大小和深度来决定。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无面糊粘附即表示蛋糕已熟。

8. 完成蒸制：关火后，不要立即打开锅盖，可以让蛋糕在余温中继续蒸5-10分钟。然后小心打开锅盖，取出蛋糕放置在架子上冷却。

9. 脱模享用：待蛋糕完全冷却后，就可以轻松脱模享用了。

蒸制的巧克力蛋糕口感会比较湿润、绵密，而且由于没有使用烤箱，因此不含烤制时的烟熏味，是一种健康的烹饪方式。