如果你在苹果设备上的万能指令中添加了水印，并想要取消它，可以按照以下步骤进行：

1. 打开“快捷指令”应用：在你的苹果设备上找到并打开“快捷指令”应用。

2. 找到并编辑水印相关的快捷指令：在“快捷指令”应用中，找到你添加了水印的相关快捷指令。可以通过搜索或在快捷指令库中查找已创建的指令。

3. 进入快捷指令编辑界面：在找到水印相关的快捷指令后，点击它以进入编辑界面。

4. 删除或编辑水印操作：在编辑界面中，找到添加水印的操作步骤。可以直接删除该操作或进行修改。如果你想删除水印，可以长按水印操作，然后选择“删除”。

5. 保存和退出编辑：在完成删除或编辑操作后，保存快捷指令，并退出编辑界面。

6. 测试和应用更改：在“快捷指令”应用中，找到并运行修改后的快捷指令，检查是否成功取消了水印。

请注意，苹果的“快捷指令”应用在不同的设备和系统版本上可能会有所不同，以上步骤仅作为一般指导，具体操作可能会有所差异。如果遇到问题，你可以参考苹果官方文档或联系苹果支持获得更详细的帮助。