喝酒后上高速是能够查出来的。通常情况下，人们只要喝一杯以上的啤酒就能查出来是酒驾。一般而言，在高速公路入口或者出口都会有交警队在值守，查酒驾或者其他违法行为，而喝酒之后一两个小时是不会消散的，所以在高速公路上能查出酒驾。