依据著作权法的规定，未经著作权人许可，将著作品制作成影视、录音、录像、电视广播等许多作品形式，构成对著作权人的侵权。

因此，要使用他人的著作物制作视频需要得到著作权人的允许，否则就会构成侵权行为，应承担相应的法律责任。

因此，如果要将书中一段话做成视频，必须先获得著作权人的授权或合法许可，并遵守相关法律法规，否则侵权风险较高。