博山酥锅是一道传统的山东美食，通常需要用高压锅来制作，但是如果不用高压锅的话，制作时间会更长。具体的制作时间取决于锅的大小和火候，一般需要 2-3 小时或者更长时间。为了确保博山酥锅的质量和口感，建议使用小火慢慢炖煮，并且在炖煮过程中不断翻动食材，以确保食材均匀受热。