水牛确实是一种能够在水中生活的动物，但并不是全身都防水。水牛的皮肤上有许多汗腺和分泌物质，其中一些负责让水牛保持冷静，但也会让水牛身上潮湿。

水牛的蹄子上有特殊的纹路，可以在泥泞的地面上行走，但在极深的水中，水牛也会失去平衡。因此，虽然水牛可以在水中游泳和行走，但不能被认为是全身防水的动物。