1.将葱和姜切末

2.香菇切丁

3.准备好的肉馅，倒入香菇丁和葱姜末

4.再加入鸡蛋、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制。

5.将调好的肉馅团成团子状

6.锅中倒入热油，将团好的丸子放入油锅中炸至金黄色捞出

7.留下底油，放入姜片花椒，加入老抽、食盐翻炒，加入适量的水，将炸好的丸子放入锅中，中火炖煮10分钟，小火收汁即可。