“乱世黄金盛世收藏”是一句中国俗语，意思是在乱世中，黄金是最可靠的保值资产，而在太平盛世中，收藏则更有价值。

黄金作为一种贵金属，具有稳定的价值和全球认可度。在乱世中，政治不稳定、经济动荡、货币贬值等因素会导致人们对货币失去信心，而黄金则可以作为一种保值工具，帮助人们保持财富的价值。因此，在乱世中，黄金的价格通常会上涨。

收藏则是指收集、保存和欣赏具有历史、文化、艺术价值的物品。在太平盛世中，人们更加注重文化和艺术的追求，而收藏则成为了一种重要的文化和娱乐活动。同时，在太平盛世中，经济繁荣，人们的收入水平提高，也有更多的资金用于收藏。因此，在太平盛世中，收藏市场通常会繁荣。