最好真空包装，再放冰箱冷冻，这样一来可以放一年都没问题，放心食用。如果条件不允许的话，就将香肠装进新保鲜袋，挤掉空气后将口封紧，这样保存半年没问题，也可以防止串味、表面干硬。