威海是山东省的一个沿海城市，拥有丰富的海产资源，因此当地的美食主要以海鲜为主。这里列举了十道威海必吃的菜，供您参考：

1. 葱烧海参：威海的海参肉质肥厚，鲜嫩可口，搭配葱烧的烹饪方法，口感独特。

2. 蒜蓉扇贝：选用新鲜扇贝，加入蒜蓉、粉丝等配料，味道鲜美，营养丰富。

3. 威海清蒸蟹：使用当地特产的螃蟹，清蒸后保留了螃蟹原有的鲜味，肉质鲜嫩。

4. 红烧海鱼：红焖海鱼是威海传统的海鲜料理，选用各种新鲜海鱼，口感独特。

5. 温拌海螺：将海螺肉取出，用温拌的方法烹制，味道鲜美，口感独特。

6. 鲅鱼饺子：威海特产鲅鱼制作的饺子，馅料味道鲜美，皮薄馅大。

7. 虾仁炒蛋：选用威海本地的虾仁和鸡蛋一起翻炒，味道鲜美，营养丰富。

8. 蛤蜊炖豆腐：使用当地特产的蛤蜊和豆腐一起炖制，味道鲜美，口感滑嫩。

9. 辣炒鱿鱼：选用威海特产的鱿鱼，搭配辣椒一起翻炒，味道鲜美，口感独特。

10. 炸海虾：将新鲜的海虾进行炸制，外壳酥脆，虾肉鲜嫩，十分可口。

这些菜肴都是威海当地的特色美食，如果您有机会到威海旅游，不妨尝试这些美味的海鲜佳肴。