东北大酱中，海天牌和李锦记牌正宗不臭。

海天牌和李锦记牌的大酱是被誉为正宗的，因为它们从生产原材料到工艺流程都按照传统方法制作，酿制工艺繁琐，生产周期长，口感绵密，并且细腻香浓，且不会出现异味。

除了海天牌和李锦记牌之外，还有其他品牌的东北大酱也很有独特的风味和口感，可以根据个人口味来选择。

此外，东北大酱不同于豆酱，是一种发酵的酱油酱，可以与各种菜肴搭配食用，是东北地区的传统美食。