根据手串的尺寸和形状，一般情况下，单个12mm南红手串所需用的金珠重量在10克左右。当然，这也取决于珠子的材质和形状，如金珠的大小、重量和形状等。此外，手串的长度也会影响使用的金珠数量。因此，在配制南红手串时，需要按照具体的手串要求和个人喜好进行权衡，选择合适的金珠数量，以达到理想的手串效果和佩戴舒适度。