如果猪肉和鱼放一起串味了，可能会影响到味道的口感和食用体验。建议将猪肉和鱼分别烤熟后再食用。如果实在需要在一个串上烤熟，可以考虑将猪肉和鱼分别涂上不同的调料，以区分它们的味道。同时，在烤熟后，可以用专门的器具将它们分开，防止受到串味的影响。此外，为了安全起见，在烧烤前应确保肉类和鱼类经过了彻底的清洗处理，避免食用时出现食源性疾病。