天然气灶上可以用不锈钢锅、铁锅、砂锅等材质的锅炒菜。其中，不锈钢锅和铝制锅是较好的选择，因为它们具有耐用、轻便、导热均匀等优点1。需要注意的是，天然气有时会使锅底发黑，因此使用时需要经常清理。此外，电磁炉专用炒锅也可以在天然气灶具上使用