根据搜索结果，健康服务与管理专业在三本院校中是有用的。这个专业主要是为了培养具有健康服务与管理理论、技术与方法的复合型人才，具备健康检测、健康风险评估、健康干预等服务技能，具有良好的创新精神、较强的管理技能和沟通协作能力，毕业后能够在各级卫生行政管理部门、医疗卫生机构、社区健康服务机构、健康管理机构、养生保健机构、健康养老机构、健康保险机构等单位从事健康服务与管理工作 。

在就业方向上，健康服务与管理专业的毕业生可以选择的领域广泛，包括在医院、诊所、药房、药品公司、保健品公司、健康管理公司、健康保险公司、养老院等机构从事健康服务与管理工作 。同时，他们也可以在卫生行政管理部门及相关企事业单位从事健康服务与管理工作 。

另外，健康服务与管理专业的学生需要学习临床医学、预防医学、统计学、管理学、慢病、中医学、中医养生、药理学、心理学、市场营销、保险学等多方面的知识 ，因此对于希望在这个领域发展的同学来说，这个专业提供了一个全面而深入的学习平台。

总的来说，三本健康服务与管理专业的学习可以为你在健康服务与管理领域的发展打下坚实的基础，无论是学术研究还是实际应用都有广阔的空间。