跆拳道服侧面的皮筋主要是用来固定道服的，防止在练习过程中道服散开或移位。使用方法是，将皮筋的一端固定在道服的一个侧边上，另一端绕过身体固定在另一侧的对应位置上。这样可以确保道服在练习过程中保持整洁和固定。同时，皮筋的松紧度要适中，过紧可能会影响舒适度，过松则可能无法起到固定作用。注意，道服的使用和穿着方式可能会因不同的道馆或流派而有所差异，建议根据具体情况进行调整。