小龙虾的虾蟹可以通过将龙虾翻转并用手指轻压在腹部找到。然后，将手指轻轻划过腹部，直到虾蟹部分露出。

接着，用手指在虾蟹的头部和身体之间插入，轻轻将虾蟹取出。请务必小心操作，以免伤到龙虾或自己。最后，将取出的虾蟹清洗干净，即可食用了。