国峰七号李子是一种被认为口感良好的品种。根据搜索结果：

口感：国峰七号李子的口感被描述为“甜”，并且具有独特的香味和香气，多汁且品质极佳。它的果肉黄色，近皮处红色，肉质硬脆，风味浓郁。同时，也有提及其口感酸甜，果汁多，肉脆有香气。

外观：国峰七号李子的外形美观独特，卖相好。

其他特性：除了口感外，国峰七号李子还具备以下特点：

抗病性强：病虫害较少，抗性强，易于管理。

适应性强：南北方都可以种植，尤其在极寒地区也能生长。

丰产性好：自花结果，丰产。

营养价值：含有较高的糖分和矿物质，对人体有益。

综上所述，国峰七号李子因其优良的口感、丰富的营养和多方面的适应性，被认为是受欢迎的品种。