首先，将适量的小米淘洗干净，浸泡三十分钟左右，让小米吸收水分，变得饱满，有利于营养物质的释放。

其次，将泡好的小米放入锅中，加入适量清水，水面应高于小米，大火煮开后继续煮二十分钟左右，期间，适当搅拌，防止糊锅。

最后，煮完后关火，不要立即揭盖，让其焖十余分钟，让粥更加香滑。

当然，喜欢稠粥和稀粥的人不同，根据喜好决定米的多少。