用友U8V10.1和用友U872都是用友公司推出的企业资源计划（ERP）系统，但两者之间存在一些区别。

用友U8V10.1相对于U872来说，在功能、性能、易用性等方面都有所提升。它支持更多的业务流程，具有更高的数据处理能力和更强的系统稳定性。同时，U8V10.1在用户界面设计上也更加人性化，操作更加简便。

此外，U8V10.1还支持更多的行业插件和集成方案，能够更好地满足企业个性化的需求。而U872则可能在这些方面相对较弱。

综上所述，用友U8V10.1相对于U872来说，具有更高的性能、更强的功能和更好的易用性，更能满足企业日益增长的业务需求。